Gentiane 43 50cl Agrandir l'image

Gentiane 43% 50cl

1086

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22,00 € TTC

44,00 € par Litre

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Notre eau de vie de Gentiane est réalisée avec des racines de gentianes sélectionnées par un contrôle qualitatif rigoureux et impitoyable.
Avant toute mise en œuvre, les racines sont lavées à l’eau claire. Les herbes, petits éclats, terre et cailloux sont ainsi éliminés.
Les racines sont ensuite broyées et pressées avant d'être mises à macérer dans de l’eau de vie vinique. Là, lentement, chaque éclat va transmettre à l’eau de vie toutes ses qualités organoleptiques (odeur, goût, tanins). 5 à 6 mois plus tard, la matière première est prête à être distillée.

L’eau de vie de gentiane vieillit dans un de nos trois greniers aux 1200 bonbonnes. De deux à cinq ans, le vieillissement est le parachèvement de toute la fabrication. Au froid de l’hiver, et à la chaleur de l’été, l’eau de vie trouvera son équilibre.

L' eau de vie de gentiane est très typée et appréciée pour son amertume et ses vertus digestives.

A consommer bien fraîche en digestif.

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