Kirsch de Fougerolles AOC 45% 70cl

Mai 2010 :

Le Kirsch de Fougerolles obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). C’est seulement la quatrième eau de vie en France à obtenir cette précieuse appellation qui garantit l’origine des cerises et la rigueur de son élaboration. On obtient alors une boisson traditionnelle avec un vrai goût de terroir Fougerollais.

Boisson connue depuis des générations, le kirsch est traditionnellement fabriqué à Fougerolles depuis que les cerisiers y ont été plantés. Après plus d’une trentaine de procédures, le kirsch de Fougerolles est enfin reconnu AOC.

Un bon kirsch de Fougerolles doit avoir, en bouche, un véritable bouquet de cerises. Il doit être fruité et ne doit pas brûler le palais.

Il se déguste chambré, pur ou en long drink avec un jus de fruits, mais aussi en cuisine : mousse au Kirsch, Pâtisserie, salade de fruits, glaces et sorbets, sauce chocolat…